近年来，我国食品机械工业一直保持着良好的发展势头。记者从中国食品和包装机械工业协会了解到，2008年，食品加工和包装机械行业销售产值1262亿元，增长率达24%。食品和包装机械制造业进出口贸易增幅也比较明显，2001~2008年间出口年均增长率为27.7%，2008年出口总额达到17.4亿美元。我国的食品和包装机械以“物美价廉”享誉市场，出口也成为众多企业获取更大生存空间的一个渠道，成为很多企业重要的利润增长点。
通过近几年的开拓，我国食品和包装机械的出口区域越来越广泛，产品遍布东南亚、中东、南美、非洲、欧洲等地。据中国食品和包装机械工业协会常务副理事长何南至介绍，亚洲地区占整体出口额的35%～40%，中东和东南亚是我们传统的出口市场，一方面华人比较多，他们比较相信中国的产品，另外一方面是交通比较方便。
非洲和南美市场是近两年的一个新兴市场，鉴于地缘优势，非洲一直以来主要前往欧洲市场选购设备，自中非论坛后，非洲对中国的了解不断加深。目前不少非洲人会直接来中国采购，在欧洲的展会上也会关注中国的产品。从2008年的出口情况来看，非洲市场上升比较快，何南至认为，向非洲地区的出口份额还会增加。南美的展会上，中国的产品颇受当地欢迎，近两年南美市场发展得也比较好。
欧洲市场占到整体出口额的30%左右，虽然比例比较大，但是他们购买的设备主要用来转口获取差价。何南至介绍，我们的产品价格是市场的1/3或者是1/4，他们采购中国的设备到欧洲后再进行贴标销售，转口销售的售价在欧洲产品价格的基础上稍低，通过这种差价可以获取较多利润。
金融危机重创出口
2008年，受金融危机的影响，我国食品和包装机械出口尽管仍然保持增长势头，但增速却大幅下降了41.26%。而从近5年出口情况看，我国食品和包装机械出口速度走过了一个从高速增长到逐渐下降的发展过程。
据中国食品和包装机械工业协会对行业1145家企业的统计，今年1至7月，累计工业生产值同比增长11.35%，7月与去年同比增长12.72%，新产品产值与去年同比下降28.65%，工业销售产值同比增长9.92%，低于10%，出口交货值同比下降11.82%，7月与2008年同期相比增长7.7%。“总体来看这几组数据不容乐观，也是近20年来zui坏的数据。”何南至说。
何南至指出，在目前的形势下，各企业单位都应把“创新”作为立身之本，企业更应起到带动行业发展的积极作用。他说，“据我所知，有些企业仍然保持高速增长，1到6月份有一批企业同比增长超过30%，而且这些企业的规模都比较大。”
慧聪食品工业网总吴骏也表示，“金融危机以来，越来越多的企业开始重视技术创新和品牌建设，通过艰苦的技术改造和渠道拓展，一些产品已能够与*品牌一较高下”。
自主创新走出危机
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